Κρέας-Κιμάδες

Κότσι αρνιού με σάλτσα λιαστής ντομάτας Υλικά 4 αρνίσια κότσια (επειδή το κότσι δεν είναι μέρος του αρνιού που θα βρείτε πάντα διαθέσιμο στην αγορά, είναι...

Μοσχαράκι Εξοχής Υλικά 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μέτρια κομμάτια (από μαλακό μέρος του ζώου) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο στο ξύλο 2 πιπεριές πράσινες σε ροδέλες 1 πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης...

Ψευτομουσακάς Συστατικά περίπου 700 γρ πατάτες 500 γρ κιμά 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 φλιτζάνι μείγμα μπαχαρικών 500 γρ τυρί φέτα 300 ml νερό 300 ml...

Μοσχάρι φιλέτο με λευκό κρασί  Την περασμένη εβδομάδα έσφαξαν οι γονείς μου, οπότε τώρα έχω φρέσκο ​​κρέας στην κατάψυξη, φιλέτο, παϊδάκια, ψαρονέφρι, μάγουλα...! Πάντα προσθέτω λευκό...

Μπιφτέκια γαλοπούλας στο φούρνο με καλαμπόκι και λιωμένο τυρί Υλικά: 500 γρ κιμά γαλοπούλας (μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με κοτόπουλο, χοιρινό, μοσχαρίσιο κρέας ή μείγμα χοιρινού...

Kεφτεδάκια με λιαστή ντομάτα και φέτα Υλικά 900 γρ μοσχαρίσιο κιμά 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο μπαχάρι, 1 αυγό, 1/2 φλιτζάνι...

Xοιρινά παϊδάκια κοκκινιστά 📍 Υλικά: • 1 κιλό χοιρινά παϊδάκια • 1 μεγάλο κρεμμύδι • 100 γρ λουκάνικα • 1 κόκκινη πιπεριά • 100 γρ χυμό ντομάτας • 2 κουταλιές της...

Κεφτεδάκια με πατάτες και σάλτσα στην κατσαρόλα Υλικά 1/2 κιλό κιμά 1 αυγό 1 κρεμμύδι 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 3-4 φέτες ψωμί (ψίχα) του τοστ χτυπημένες στο μούλτι 1 κουτί χυμό...

Μοσχάρι λεμονάτο, μελωμένο στην κατσαρόλα Υλικά 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε κανονικές μερίδες, πλυμένο και στεγνό. ( εγώ είχα μικρά κομματάκια το οποίο προόριζα για τας...

Κεφτέδες με πατάτες και πιπεριές στο φούρνο Υλικά Για τους κεφτέδες: 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 ματσάκι μαϊντανός 2 φέτες ψωμί 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς Ή καλύτερα αν ο μισός...