Κρέας-Κιμάδες

Χοιρινό με αρακά στο φούρνο Απαραίτητα προϊόντα 900 γρ χοιρινή σπάλα 1 κρεμμύδι 1 καρότο 400 γρ αρακάς κατεψυγμένος 250-300 g αποφλοιωμένες ντομάτες κονκασε / 1/2 βάζο 5 κ.σ....

Ρολό γεμιστό με μαγειρεμένο ζαμπόν και τυρί εμενταλ 😋 Υλικά 700gr ανάμεικτος κιμάς 60% μοσχαρίσιος 40% χοιρινός. 2 αυγα 50 γρ τριμμένη παρμεζάνα 50 γρ τριμμένη φρυγανιά 1 κουταλάκι του...

Κεφτεδάκια φωλιασμένα σε μελιτζάνα και πνιγμένα σε σάλτσα ντομάτας Υλικά 5 μελιτζάνεςΓια τα κεφτεδάκια250 γρ. κιμά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 αυγό 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένο 1 κ.σ. ξύδι 1 κ.σ....

Κατσικάκι στον φούρνο με πατάτες και μανιτάρια. Υλικά (για οκτώ άτομα) 1 & 1/2 - 2 κγρ κατσικάκι σπάλα για φούρνο 5 σκελίδες σκόρδο 200 γρ Μανιτάρια Μια κουταλιά...

Μοσχάρι κατσαρόλας με λαχανικά Ο συνδυασμός λαχανικών και τρυφερού μοσχαρίσιου κρέατος και ρυζιού καθιστά αυτό ένα υγιεινό, πλούσιο γεύμα για παιδιά και ενήλικες. Υλικά Για το...

Μοσχάρι Στιφάδο Υλικά: 1 κιλό περίπου μοσχαράκι ελιά ή χτένι κομμένο σε κύβους, 1 κιλό μικρά κρεμμύδια ή ασκαλώνια, 2 ή 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, λίγο...

Χοιρινό με κοτόπουλο και μανιτάρια στο πήλινο.... Απαραίτητα προϊόντα 500 γρ χοιρινό μπούτι 500 γρ στήθος κοτόπουλου 200 γρ κίτρινο τυρί 2 καρότα 1 ντομάτα 100 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια 1 κρεμμύδι 250 γρ...

Πατατόπιτα με κιμά και τυρί Υλικά 1 κιλό πατάτες αλάτι, πιπέρι, αυγό 1 κεφάλι ψιλοκομμένο κρεμμύδιΓια τη σάλτσα κιμά 650γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1½ φλιτζάνι "Ελαφρά συμπυκνωμένος χυμός τομάτας " 1...

Ρολό Χοιρινό Υλικά 600-700 γρ χοιρινό φιλέτο 200 γρ μανιτάρια 1 κρεμμύδι 1 βραστό αυγό 200 γραμμάρια μαλακό τυρί (κίτρινο τυρί) 5-6 φέτες μπεικον 1 πιπεριά λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού πιπέρι πάπρικα λάδι αλάτι Εκτέλεση Το χοιρινό σφυρηλατείται...

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με δυόσμο σε λευκό κρασί Συστατικά: 500 γρ στήθος κοτόπουλου κιμά 2 αυγα 100 γρ τριμμένη φρυγανιά 1 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα 30 γρ δυόσμο λίγο σκόρδο 1 κσ βούτυρο αλάτι έξτρα...