Λαδερά

Κριθαρότο με λουκάνικο και πιπεριές Υλικά 1 πακέτο μέτριο κριθαράκι 400 γρ. λουκάνικο 2 κόκκινες πιπεριές 2 πράσινες πιπεριές 4 ώριμες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη 1 κρεμμύδι 1/ 3 φλυτζάνι ελαιόλαδο 100 γρ....

Μουσακάς με μπεσαμελ χωρίς να τηγανίσετε πατάτες Υλικά 2 κιλά πατάτες 3 κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 600 γρ.κιμά 1 ματσάκι μαιντανό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μισό ποτήρι ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας...

Κεφτεδάκια χωρίς κρέας πάνω από ψητά λαχανικά Υλικά Για τους κεφτέδες2 ½ φλ. ρεβύθια βρασμένα/μαγειρεμένα (κατσαρόλας ή φούρνου) 2 φλ. τρίμματα ψωμιού 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 2 φρ. κρεμμυδάκια...

Χοιρινό με πράσα και σέλινο Υλικά 1 Κιλό κρέας χοιρινό σπάλα κομμένο σε μερίδες 6 Πράσα κομμένα σε μικρά κομμάτια 1 Κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 5 Φρέσκα...

Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και σάλτσα μπεσαμέλΗ οικογένειά μου πάντα παραγγέλνει αυτό το φαγητό Υλικά 500 gm μετρια κολοκυθάκια 600 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες...

Μπριάμ στο φούρνο Αυτό το πιάτο αποτελεί ύμνο στην ελληνική κουζίνα. Η πληθώρα χρωμάτων και γεύσεων που συνδυάζονται αρμονικά σε κάθε μπουκιά δημιουργούν μια αξέχαστη...

Γεμιστά αμπελόφυλλα Συστατικά Η αρχική συνταγή αποδίδει 12 μερίδες Συστατικό 2 φλιτζάνια άψητο μακρόσκοκο λευκό ρύζι 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου δυόσμου 2...

Μελιτζάνες με κιμά Υλικά 2 μεγάλες μελιτζάνες 30 ml ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά 7γρ ρίγανη σκόνη σκόρδου350 γρ.κιμά 1 κρεμμύδι μισή κόκκινη πιπεριά 2-3 κ.σ μαϊντανό αλάτι, πιπέρι, 5 γρ. τζίντζερ, γλυκιά πάπρικα,...

Ρολλάκια μελιτζάνας Υλικά 2 μελιτζάνες 250 γρ. τυρί φέτα 100 γρ. μοτσαρέλα 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο 1 κόκκινη πιπεριά 4 σκελίδες σκόρδο 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα πιπέρι 1 κ.γ πάπρικα Εκτέλεση Κόβουμε...

Συνταγή για γεμιστές πιπεριές με ρύζι Υλικά: 12 μέτριες πιπεριές  1 1/2 φλιτζάνι ρύζι 1 μέτριο καρότο 3 ντομάτες μεσαίου μεγέθους (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και καθαρισμένες ντομάτες από κονσέρβα) 1...