Πουλερικά

Ρολάκια κιμά με γραβιέρα και μπέικον Υλικά 1,5 κιλό χοιρινό κιμά  150 γρ. ψωμί από την προηγούμενη μέρα  300 ml γάλα χλιαρό  2 κρεμμύδια  4 σκελίδες σκόρδο  3 αυγά  ανθρακούχο νερό 3-4...

Παϊδάκια κοτόπουλου με σάλτσα σόγιας, κέτσαπ και μέλι Υλικά Παϊδάκια κοτόπουλου - 12 - 15 τεμ. σάλτσα σόγιας - 7 - 8 κουταλιές της σούπας. κρασί - 1...

Κοτόπουλο με μάραθο, πορτοκάλια και ούζο Υλικά • 100 ml ούζο • 4 κ.σ. ελαιόλαδο • 3 κ.σ. φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού • 3 κ.σ. χυμό λεμονιού • 2 κ.σ....

Ρολό κοτόπουλο μαριναρισμένο Υλικά για 1,5 έως 2 κιλά ρολό κοτόπουλο Χυμός από 1 πορτοκάλι Χυμός από 1 λεμόνι 1 κουταλιά της σούπας μπαλσάμικο 1-2 κουταλιές...

Στήθος κοτόπουλου παναρισμένο...με σάλτσα κρέμας εστραγκόν Υλικά 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα, το καθένα κομμένο κατά μήκος σε 2 φέτες και κοπανισμένα λεπτίνουν Αλάτι...

Κοτόπουλο με σάλτσα μανιτάρια Υλικά 6-7 φιλέτα κοτόπουλου 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 150 γρ.μανιτάρια 1 κολοκύθι 400 γρ.πουρέ ντομάτας 100 γρ.τριμμένο τυρί 10 γρ. βούτυρο 30...

Σουλτάν Κεμπάπ Υλικά Κιμά κοτόπουλου - 750 γραμμάρια Φύλλα κρούστας πίτας - 12 τεμ. πουρέ ντομάτας (πελτέ) - 3 κουταλιές της σούπας. καρότα - 2 τεμ. κρεμμύδι - 3...

Κοτόπουλο σε σάλτσα λευκού κρασιού με ρύζι και μανιτάρια Πεντανόστιμο πιάτο, με ζουμερό κοτόπουλο και πλούσια σάλτσα γεμάτη αρώματα. Το λευκό κρασί δίνει μια ξεχωριστή...

Γεμιστά κοτόπουλα στο φούρνο Υλικά 2 κοτόπουλα (συνολικά 900 γρ. είναι δικά μου) 2-3 πατάτες 50 γρ βούτυρο 1 καρότο 100 γρ μπέικον βραστό-καπνιστό Πάπρικα αλάτιΓια τη γέμιση: 100 γρ ρύζι 20 γρ αποξηραμένα...

Κοτόπουλο & πατάτες ψημένο με σκόρδο-λεμόνι Υλικά 1,5 κιλό φέτες κοτόπουλου της επιλογής σας, μου αρέσει να χρησιμοποιώ φτερούγες η μπουτάκια 4 μεγάλες πατάτες κομμένες σε φέτες...