Συνταγές Μαγειρικής

Χοιρινές μπριζόλες με πράσο, σέλινο και σελερυ.... Υλικά 3-4 μπριζόλες χοιρινές, είχα χωρίς κόκκαλο. 1 καρότο 🥕 σέ μπαστουνακια κομμένο, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, 1 ξερό μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο,...

Μπισκότα Λεμονιού Υλικά 1 φλιτζάνι βούτυρο, αλατισμένο σε θερμοκρασία δωματίου (όχι μαργαρίνη) 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη, συν 2 κ.σ 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού (περίπου 1 – 2...

Κιουνεφέ Υλικά: κανταΐφ 500 γρ. / φυλάσσεται στην κατάψυξη και αποψύχεται αν χρειάζεται / 300 μοτσαρέλα βουβαλίσια, θρυμματισμένη βούτυρο για το σιρόπι : ζάχαρη 100 γρ νερό 80 ml χυμό λεμονιού 1...

Σπλήνα Γεμιστή Υλικά 1 σπλήνα μοσχαρίσια 5 φύλλα δάφνη 200 ml ημίγλυκο κρασί για τη γέμιση 2-3 φλυτζανάκια του καφέ ρύζι καρολίνα ανάλογα την σπλήνα 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι...

Το Γιουβέτσι της Μαμάς Υλικά 600 γρ μοσχάρι κομμένο σε μερίδες * 1/8 φλ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί 1/2 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1/2 καρότο 250 γρ κριθαράκι ή χυλοπίτες 3...

Κουλούρια Λεμονιού με σοκολάτα Είναι από τα πιο κλασικά κουλουράκια με βούτυρο, εξαιρετικά νόστιμα, ιδανικά για να συνοδεύσουν το απογευματινό τσάι. Σήμερα ήθελα να του...

Κοτόπουλο κοκκινιστό με πλιγούρι 🥂 Δεν είχα σκοπό να το μοιραστώ και έτσι δεν έβγαλα άλλες φωτογραφίες. Ομως, έγινε πολύ νόστιμο και έτσι αποφάσισα να...

Mπάλες τυριού και ηλιόσπορους Υλικά: 200 γρ τυρί φέτα και 200 γρ τυρί κοτατζ 50 γρ ηλιόσπορους καθαρισμένους και καβουρδισμένους 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος πιπέρι 2 αυγα τριμμένη φρυγανιά Εκτέλεση Το...

Κέικ με χυμό πορτοκαλιού και κρέμα αμυγδάλου Υλικά για 1 κέικ: 500 g αλεύρι τύπου 00 7 g στιγμιαία ξηρή μαγιά (25 g φρέσκια μαγιά ή 10...

Μελωμένο Κοτόπουλο με μπάμιες Υλικά κοτόπουλο - 500 g, φτερά ή πόδια μπάμιες - 1 πακέτο κρεμμύδι - 3 κεφάλια κόκκινο πιπέρι - 1 κουταλιά της σούπας. μαύρο πιπέρι -...