Λαδερά

Η Πίτα του Βοσκού Υλικά 800 γραμμάρια κιμά 2 κλαδάκια δεντρολίβανο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα ψιλοκομμένα 2 κλαδάκια σέλινου ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο 1 κουταλιά της...

Σπανακόρυζο γιαχνί (σαρακοστιανά φαγητά, νηστίσιμο σπανακόρυζο) Υλικά: 100 σπανάκι χοντροκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι του γλυκού τοματοπελτέ 12ογρ....

Μελιτζάνες φούρνου  ΥΛΙΚΑ (για ένα ορθογώνιο πυρέξ μεγέθους 30 x 35 εκ.) 1,5 κιλά μελιτζάνες κομμένες σε χοντρές φέτες ελαιόλαδο για τη σάλτσα 800γρ ντοματάκια κονσέρβα ή την ίδια...

Γεμιστές μελιτζάνες με λαχανικά (Ιμάμ μπαϊλντί) στην κατσαρόλα ΥΛΙΚΑ : 6 μελιτζάνες  250 γρ. ελαιόλαδο  2 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες  2 πράσινες πιπεριές, ψιλοκομμένες  3 ντομάτες, κομμένες  1/2 ματσάκι μαϊντανό  λίγη ρίγανη  6...

Γεμιστές μελιτζάνες. Υλικά3 Μελιτζάνες Καρύδια 5 σκελίδες σκόρδου 1 μεγάλη κόκκινη κλασική πιπεριά 1 κρεμμύδι Νωπό άνηθο ή / και μαϊντανός Λάδι για το τηγάνισμα Αλατοπίπερο Λίγη αποξηραμένη ρίγανη Προαιρετικά: λίγο χυμό λεμονιού, μικρά...

Γιουβαρλάκια με λαχανικά !!!ΥΛΙΚΑ 500 γρ κιμά ανάμεικτο. 1 αυγό 1 κρεμμύδι. 2 κσ ρύζι γλασέ. 1/2 κ γλ σκόνη λαχανικών αλατοπίπερο μαιντανόΕκτέλεση Ζυμώνουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για μία ώρα.πλάθουμε σε...

Λαχανόρυζο 2 ολόκληρα μεσαία λάχανα τεμαχισμένα 1/4 φλιτζάνια ρύζι γλασσέ 2 καρότα τεμαχισμένα 2 κουταλάκια αλάτι 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρου πιπεριού 1 1/2 φλιτζάνια νερό 2 κουταλιές της σούπας ντομάτα 1/2...

Φασόλια γίγαντες ΓιαχνίΣυστατικά 450gr ξηρα φασόλια γίγαντες 1 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κρεμμύδι (2 μεσαία κρεμμύδια) 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σκόρδο 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο (2-3 μίσχους) 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό 1/3...

Χοιρινό με Πράσινα Χόρτα Αυτό που χρειαζόμαστε: 1 κγρ χοιρινό χωρίς κόκκαλο, πλυμένο και κομμένο σε μεγάλα κομμάτια Αλάτι και πιπέρι, 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί, όπως Ραψάνη 1...

Χοιρινό με σελινο ψιλοκομμένο με αυγολέμονο!!!!!Υλικα: 800γρ.σέλινο, 1 κιλο κρέας χοιρινό μπούτι κομμένο σε κομματάκια, 1ξερο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1κ.σ.πελτε, αλάτι, πιπέρι, 2 αυγα, 2 λεμόνια και 1 κ.γ κορν φλαουρ Εκτέλεση...