Εορταστικά

Παραδοσιακά Μελομακάρονα Λαχταριστά, παραδοσιακά μελομακάρονα με τη συνταγή της γιαγιάς μου, όπως τα έφτιαχνε τότε στην ορεινή Γορτυνία. Με μπόλικο σιρόπι και καρύδι για περισσότερη...

Ζουμερό αρνί με τραγανή κρούστα σε μία τέλεια μαρινάδα Υλικά 40 g ελαιόλαδου 80 g λαδιού 5-6 σκελίδες σκόρδου 15 γραμμάρια δεντρολίβανο 5 g φρέσκια μέντα (δυοσμο) 1 κουτ ριγανη 1 κουτ...

Κουλουράκια Σμυρνέικα Τι θα χρειαστείτε για τα Σμυρνέικα κουλουράκια: 400γρ φρέσκο βούτυρο γάλακτος (Το ζητάτε στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ) 400γρ φυτίνη 2 ποτήρια του νερού ζάχαρη 1 ποτήρι...

Αμυγδαλωτά γεμάτα με Κρέμα Κάστανο Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou Υλικά 280 γρ Πούδρα Αμυγδάλου 350 γρ Ζάχαρη άχνη 2 Βανίλιες 60 γρ Νερό 150 γρ Κρέμα Κάστανο•...

Γεμιστό Χριστουγενιάτικο Κοτόπουλο Το Γεμιστό Χριστουγενιάτικο Κοτόπουλο είναι Ζουμερό, καλοψημένο, με αρώματα και γεύση τόσο γεμάτη, που ξετρελανει όσους το δοκιμάσουν! Υλικά: Κοτόπουλο 2,5 κιλά ρύζι 100 γρ βούτυρο...

Λαγάνα Η Συνταγή είναι του Chef Alexios Nikoloutsopoulos Υλικά 300 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 300 gr αλεύρι σκληρό 350 gr νερό σε θερμοκρασία δωματίου 2 φακελάκια στιγμιαία μαγιά...

Κουραμπιεδάκια φουντουκιού Υλικά 1 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι (146 γραμμάρια) 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη (30 γραμμάρια) 1 πρέζα αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα...

Κουλουράκια Αμυγδάλου  Υλικά 2 μεγάλα ασπράδια αυγών 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού ή 1/4 κρέμα ταρτάρ 1 3/4 φλιτζάνι σε ζάχαρη άχνη (280 g) 1 πρέζα θαλασσινό...

Κουλούρια πασχαλινά Xρειαζόμαστε 8 αυγά, 500γρ ζάχαρη, 1 φλιτζάνι βούτυρο γάλακτος, 1 φλιτζάνι γάλα, 1 χαρτάκι μπεικιν, 1 φακελάκι αμμωνία, 2 βανίλιες, 1200γρ αλεύρι περίπου Εκτέλεση Σε μια λεκάνη χωρίζουμε τους κρόκους από το ασπράδι...

Λαγάνα με αλεύρι Ζέας  Συστατικά500 γρ αλεύρι (Χρησιμοποίησα αλεύρι Ζέας, εσείς όποιο θέλετε και έχετε) (ιδανικά κοσκινισμένο) 1 φακελάκι ξερή μαγιά 2 κ.σ μέλι ...