Ζυμαρικά

Συστατικά: 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 250 gr ελληνικό λουκάνικο, κομμένο σε κομμάτια.  250 gr ζυμαρικά όπως pennew, ή βίδες. 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί 1/4 φλιτζάνι μπλέ τυρί, τριμμένο,...

Ρύζι με κοτόπουλο το φούρνο Συστατικά Περίπου 250γρ κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο 2 1/2 φλιτζάνια μηλόξυδο 2 κσ αλεύρι  4...

Yλικά 2 κουταλιές βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 350γρ ψητές πιπεριές (1 βάζο) στραγγισμένες 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1-2 αποξηραμένες καυτερές πιπεριές 70γρ τοματοπελτέ 2-3 κουταλιές μαιντανό ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι 1/2 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα 1 ποτήρι νερό  250γρ σπαγγέτιEκτέλεσηΛιώνετε...

1 μεγάλο κρεμμύδι, σε κύβους 1 πιπεριά , σε κύβους 1 φλιτζάνι ντομάτα πουρέ 1 1/2 φλυτζάνια κριθαράκι 6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου 1 ολόκληρο κοτόπουλο, χωρισμένο σε κομμάτια Αλάτι και...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 2 φλιτζάνια ψωμί τριμμένο  1 φλιτζάνι γάλα 1 κιλό άπαχο μοσχαρισιο κιμά 1 κιλό γαλοπούλα κιμά (μπορεί να είναι όλο μοσχαρίσιο ή όλο γαλοπούλα ή κοτόπουλο) 2 αυγά 3...

Συστατικά 1 καρότο 1 λευκό κρεμμύδι 1 στέλεχος σέλινο 250 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά 250 γραμμάρια χοιρινό κιμά  2 φλιτζάνια ντομάτα πουμαρο κλασικό (470g) 1 φλιτζάνι (230ml) κόκκινο κρασί  4 φλιτζάνια ζωμό βοδινού 1...

Συστατικά 250γρ Ταλιατέλες 1 στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κομματάκια 250 γρ φέτα  1 φλιτζάνι γάλα 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 100 ml ούζο  1/2 ματσάκι άνηθο 3-4 κσ ελαιόλαδο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο...

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο κανελόνια 1 κ. σπανάκι καθαρισμένο 250 γρ. ανθότυρο τριμμένο 150 γρ. παρμεζάνα 150 γρ. ζαμπόν ή γαλοπούλα (καπνιστό) 2 αβγά 2 ντομάτες τριμμένες χυμό από 1 λεμόνι 2 κ.σ. βούτυρο αλάτι,...

Δεν υπάρχει πιο ωραίος τρόπος να μαγειρέψετε χταπόδι κοκκινιστό με κριθαράκι ή μακαρονάκι κοφτό!Συστατικά1 κιλό χταπόδι 350 γρ κριθαράκι Ξύδι καλής ποιότητας 400...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑΓια τα κεφτεδάκια: 2 κιλά άπαχο κιμά μοσχαρίσιο 2 μικρά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδου 1 ματσάκι μαϊντανός (1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο) 1 και ½ φλιτζάνια τρίμματα ψωμιού 1 φλιτζάνι γάλα ½...