Ψάρια

Συστατικά10 μεσαίου μεγέθους ολόκληρες γαρίδες νωπές ή κατεψυγμένες - περίπου 250 γραμμάρια 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 2 ψιλοκομμένα μικρές σκελίδες σκόρδου 2 μεγάλες πολύ...

Συστατικά 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι, σε κύβους 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες 283 γραμμάρια ντοματίνια 1/2 κουταλάκι τσίλι νιφάδες 1/2 κουταλάκι ρίγανη 1/4 κουταλάκι...

Συστατικά 1 kg μεσαίες καραβίδες 10-12 στο kg 100-200 ml ελαιολάδου  3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 2 κουταλιές της σούπας τοματοπελτέ 100 ml λευκό κρασί  1-2 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρασί...

Απαραίτητα συνοδευτικά πλούσια τραγανή μαρουλοσαλάτα με φρέσκα μυρωδικά, άφθονη δροσερή ρετσίνα και καλή παρέα. Απολαύστε λοιπόν αυτές τις υπέροχες λιχουδιές και καταναλώστε όσο σκορδαλιά...

Συστατικά2 κουταλιές σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1 φλιτζάνι) 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο(1 1/2 κσ) 1 κονσερβα ντομάτες σε κύβους (κονκασε) 1 κουταλάκι του...

Συστατικά 450 γραμμάρια μικτά μανιτάρια: button - Portobello, και αποξηραμένα μανιτάρια 4 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 3 κλαδιά θυμάρι 2...

Συστατικά 2 κιλά καλαμάρι (κατεψυγμένα είναι πιο άμεσα διαθέσιμα) ½ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 1 βολβό μάραθο, μόνο το λευκό, κομμένα σε...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 400 γρ  αποφλοιωμένες και άψητες μεσαίες γαρίδες 1/2 κουταλάκι αλάτι  1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί 4 σκελίδες...

Συστατικά 450γρ Μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί 1 ½ φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου ½ φλιτζάνι ρύζι ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου ¼ κουταλάκι του γλυκού ιταλικό μείγμα μπαχαρικών* (ή...

Υλικά 500 γρ ανάμικτα θαλασσινά (μύδια γαρίδες καλαμάρια χταπόδι καβουρόψυχα) κατεψυγμένα. 2 κούπες ρύζι κίτρινο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2-3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 καρότο ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα γλυκιά Ρίγανη ΛάδιΕκτέλεση Σε...