Ψάρια

Ψητό χταπόδι με πατάτες Το ψητό χταπόδι με πατάτες είναι ένα εξαιρετικό δεύτερο πιάτο που μπορείτε να προσφέρετε για ένα νόστιμο και ιδιαίτερο δείπνο,...

Ψαροκεφτέδες Σήμερα έχουμε υπέροχα, τρυφερά ψαροκεφτέδες700-800 γρ κιμά (από λούτσους, τούνα, Μπακαριάρο, λευκό ψάρι) 1 μεγάλο κρεμμύδι 5 φέτες ψωμί 100 ml νερό / γάλα 1-2 αυγά 50 γρ...

Συστατικά 12 αμπελόφυλλα  12 σαρδέλες καθαρισμένες 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 3 πράσα ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 4 μεσαίες ώριμες ντομάτες ψηλοκομένες χωρίς σπόρους 1/3 φλιτζάνι ξηρό λευκό...

Φιλέτο ξιφία ψημένο στο φούρνο πάνω σε χοντρό αλάτι Φιλέτο ξιφία ψημένο στο φούρνο πάνω σε χοντρό αλάτι, ...από τις συνταγές του Παππού που βρήκα σε...

Χταπόδι και πατατοσαλάτα Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά + χρόνος ψύξης Συστατικά Περίπου 1 κιλό Χταποδιού 1 κιλό πατάτες 125 g (1/2 φλιτζάνι) έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 50 ml...

Γαύρος μαρινάτος σπιτικός Οπως λέει και μια φίλη από την Μυτιλήνη που έχει ισχυρούς δεσμούς με το νησί, "Σαρδέλα και Γαύρος μαρινάτος σαν τον Μυτιληνιό...

Φιλέτα σκουμπρί με ντοματίνια Το σκουμπρί είναι ένα ψάρι που έχει χίλια πλεονεκτήματα, είναι καλό, είναι υγιεινό, απλό και γρήγορο στην παρασκευή του, είναι και...

Ψάρι στο φούρνο ογκρατέν! Εκτέλεση το αγαπημένο σας ψάρι (φιλέτο) ντομάτα τυρί (εγω έβαλα μοτζαρέλλα) 1 κρεμμύδι 1 καρότο 3 κουταλιές της σούπας κρέμα αλάτι πιπέρι Εκτέλεση - Πλένουμε το ψάρι, το στεγνώνουμε και...

Συστατικά 450γρ Μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί 1 ½ φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου ½ φλιτζάνι ρύζι ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου ¼ κουταλάκι του γλυκού ιταλικό μείγμα μπαχαρικών* (ή...

Συστατικά1 κιλό μικτά ψάρια και θαλασσινά (γαρίδες, αστακοί, καλαμάρι κλπ), 2-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2-3 ντομάτες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες κονκασέ 1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ 3-4 σκελίδες...