Κοτόπουλο με λαχανικά και μέλι
Υλικά : 1 Κοτόπουλο φιλέτο μεγάλο σε κύβους
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1/2 κούπα ελαιόλαδο
1 πράσινη πιπεριά σε κύβους
1 κόκκινη πιπέρια σε κύβους
2 μέτρια κολοκυθάκια
1 κοτσανι σελερι...
Ζυμαρικά με Κοτόπουλο σε σάλτσα Pesto
Συστατικά1 κουταλιά ελαιόλαδο
1/2 κρεμμύδι λιωμένο
4 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε λωρίδες 1 εκ
1 κούπα ελαφριά κρέμα γάλακτος
1/4 τριμμένο τυρί παρμεζάνα
1/4 φλιτζάνι πέστο
1/2...
Μπάμιες με κρέας και μία κούπα ρυζι
Συστατικά:3 μικρά κόκκινα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
2 (220γρ) πακέτα μανιτάρια portobello (προαιρετικά),τεμαχισμένα κομμάτια
2 κσ γεμάτα ντοματοπελτέ
3 κύβους βοδινού
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
500 γρ μοσχαρίσιο...
Γιουβέτσι Κοτόπουλο με Κριθαράκι…μόλις βγήκε από το φούρνο
Συστατικά8 μπούτια κοτόπουλου
1 λεμόνι
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
60 ml (1/4 φλιτζάνι) ελαιόλαδο
2 3/4 φλιτζάνια σπιτική σάλτσα ντομάτας ή...
Ρεβίθια με μανιτάρια και χοιρινή πανσέτα στο φούρνο
Υλικά: 1 Πακέτο ρεβίθια 500 γρ.
800 γρ. χοιρινή πανσετα
1 Κουτί μανιτάρια
3 Μεγάλα κρεμμύδια
3 Μεγάλες σκελίδες σκόρδο
5-6 ντοματινια
3 Κουταλιές ζάχαρη
2 Φλιτζάνια του καφέ καλό κρασί κόκκινο
1...
Πίτσα με βάση από κιμά κοτόπουλου
Υλικά :1/2 κιλό κιμά κοτόπουλου (ή αν θέλουμε, αλέθουμε σο multi μας λίγο φιλέτο)
1 αυγό
αλατοπίπερο
μπαχαρικά της αρεσκείας μας (εγώ θα πρότεινα καπνιστή παπρικα, κάρυ...
Τραχανάς σαν βελουτέ σούπα
Συστατικά4 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και επιπλέον
1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πράσo ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο κιμά
6 μεγάλα καρότα αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα
1 κοτσάνι σέλινο...
Μελόπιτα Σίφνου της Μαρώ
ΥλικάΓια ταψί 20Χ30 εκ
600γρ ανθοτύρα Σίφνου ή ανθότυρο Κρήτης
5 αυγά
180ml μέλι θυμαρίσιο (3/4 δοσομετρικής κούπας)
180γρ ζάχαρη
1 κουταλιά σούπας μαργαρίνη ή βούτυρο
2 κουταλιές σούπας σιμιγδάλι
κανέλα...
Κριθαράκι με Κιμά…το Φαγητό της Οικογένειας
ΣυστατικάΥλικά
Για τον κιμά
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
900 γρ κιμά (γαλοπούλα, κοτόπουλο, χοιρινό κρέας ή βοδινό κρέας)
3 ψιλοκομμένα καρότα
1 ψιλοκομμένο κολοκύθι
1...
Ρύζι με πλούσια σάλτσα κιμά και μανιτάρια
Συστατικά:240gr κιμά μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο
1 κσ τζίντζερ λιωμένο
1/2 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε μπαστούνια
1 μέτριο καρότο, κομμένο σε ραβδιά
120γρ μανιτάρια, κομμένα σε...