Κύρια Πιάτα

Κοτόπιτα για αρχάριους Υλικά Γέμιση 300 g μανιταριών 250 γραμμάρια μαγειρεμένου κοτόπουλου 1 μεγάλο κρεμμύδι 2-3 κσ λάδι αλάτι και μαύρο πιπέριΖύμη 350 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 ml ζεστού νερού 9...

Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι Υλικά 1 κιλό χταπόδι — εγώ παίρνω το κατεψυγμένο, αν βρεις φρέσκο ακόμα καλύτερα 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες 100 – 120...

Στριφτή Κιμαδόπιτα Υλικά για την γέμιση:2 κρεμμύδια 500 γραμμάρια αλεσμένου βοείου κρέατος 4 μικρές πατάτες τριμμένες αλάτι και μαύρο πιπέρι. 1 μάτσο μαϊντανό1 κιλό φύλλο για πίταγια τη σάλτσα: 1 ποτήρι...

Σκοπελίτικες τυρόπιτες Υλικά 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ. γλυκού αλάτι κοφτό ½ κ. γλυκού μπέικιν 1 κ. σούπας ξύδι 3-4 κ. σούπας ελαιόλαδο 250 γρ....

Σουφλέ ζυμαρικών  με μπεσαμέλ, και τυριά ΥΛΙΚΑ Μισό πακέτο χοντρά μακαρόνια 2 κουταλιές λάδι 250 γραμμάρια τριμμένο τυρί τσένταρ 1/2 κγρ Τυρί φέτα Για σάλτσα μπεσαμέλ: 4 κσ αλέυρι 4...

Γαριδομακαρονάδα αλα κρεμ Υλικά 20-25 γαρίδες φρέσκιες η κατεψυγμένες 1 συσκευασία ζυμαρικά λιγκουίνι Barilla Λίγο ελαιόλαδο Λίγο βούτυρο 1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο Αλάτι πιπέρι Γλυκιά πάπρικα Το χυμό από μισό...

Ανατολίτικοι Κεφτέδες Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 1 μεγάλο τριμμένο κρεμμύδι 1 ποτήρι κρασιού ψίχουλα ψωμιού ή μπαγιάτικο ψωμί 1,5 κοφτή κουταλιά του γλυκού μαγειρική σόδα (όχι πάρα πολύ) 1...

Κεφτεδάκια στο φούρνο με πατατες!!! Υλικα: 700γρ.κιμας μοσχαρίσιο, 3φετες ψωμί μουσκεμενο χωρις την Κόρα, 1 κρεμμύδι ξερο ψιλοκομμένο, 100γρ. Ρεγκατο,τριμμενο,αλατι , πιπερι ριγανη,δυόσμο,μαιντανος, ξυδι και λιγο ελαιολαδοΓια την σάλτσα 1 κιλό...

Παραδοσιακή Τυρόπιτα Στριφτάρι Υλικά 2 ποτήρια ζεστό γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου (200 ml ποτήρι!) 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 150 γραμμάρια βιτάμ και 50...

Μελιτζάνες γεμιστές με κιμά και λαχανικά Υλικά για 4 άτομα: 4 μελιτζάνες 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 κόκκινη πιπεριά 300 γραμμάρια χοιρινού κιμά500 γραμμάρια τριμμένης ντομάτας 1 κουταλάκι του γλυκού...