Λαδερά

Μπριαμ Συστατικά: 2 κολοκύθια, 2 μεγάλα κρεμμύδια, 2 μελιτζάνες, 4 πατάτες, 300γρ φρέσκες ντομάτες, 100γρ πουρέ ντομάτας, 2/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, (προαιρετικά) 1 κυβο λαχανικών Εκτέλεση Ξεκινάμε χοντρό κόβοντας το κρεμμύδι και το απλώνουμε σε ένα...

Μελιτζάνες κοκκινιστές με Τραχανά Η Συνταγή είναι της γνωστής chef Συστατικά 1 κιλό αδύνατες μελιτζάνες, πλυμένες 120 ml 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Ψιλοκομμένα 2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια Ψιλοκομμένο 2...

Γεμιστές Μελιτζάνες με Κιμά Καλοκαιρι και ετοίμασα γεμιστές μελιτζάνες με κιμά, οι οποίες αποδείχθηκαν πολύ νόστιμες. Χρειάζεσαι: 3 μεγάλες μελιτζάνες / σύνολο 1 kg./ 500 γραμμάρια κιμά /...

Πουρές πατάτας με λαχανικά Υλικά 360 g πατάτας 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 20 g βούτυρο 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 3-4 κλαδάκια μπαχαρικών 100 γραμμάρια καρότα τριμμένα 100 g...

Μελιτζάνες γεμιστές με κιμά και τυριά Υλικά 4 μελιτζάνες 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι μεγάλο 1 πιπεριά κόκκινη ή πράσινη σάλτσα ή φρέσκιες ντομάτες κίτρινα τυριά, ανάμεικτα, τριμμένα (γραβιέρα, κασέρι,...

Πιπεριές Γεμιστές με φέτα Συστατικά 10 μεγάλες κόκκινες πιπεριές 5 αυγά 500γρ τυρί φέτα Τσίμπημα αλατιού Μαύρο πιπέρι Ελαιόλαδο 2-3 κουταλιές της σούπας Απλό αλεύρι Σάλτσα ντομάτας: 1 κιλό ντομάτες 2-3 σκελίδες σκόρδου Ελαιόλαδο Αλάτι Μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι...

Μουσακάς με τόνο  Υλικά 8-10 μικρές μελιτζάνες Για τη γέμιση: 240 γρ τόνος 2-3 ντομάτες μέτριες ώριμες 1/2 κολοκυθάκι σε λεπτες φέτες 1/2 κόκκινη πιπερια 1/2 πρασινη πιπερια 3-4 σκελίδες σκόρδο Αλάτι Πιπέρι τριμμένο Λάδι Για τη...

Κολοκυθάκια Αυγολέμονο Ένα παραδοσιακό καλοκαιρινό πιάτο με ταπεινά συστατικά αλλά με μια υπέροχη γεύση που σας αφήνει με μια αίσθηση ευδαιμονίας. Αυτή η παλιά συνταγή δεν...

Κοτόπουλο με λαχανικά στον φούρνο Yλικά Για να τηγανίσετε τη μελιτζάνα 36 ml. ελαιόλαδο. (3 κουταλιές της σούπας) 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 3 πράσινες πιπεριές 450 γραμμάρια (4 μελιτζάνες) 4 γραμμάρια...

Μπριαμ Κατσαρόλας Υλικά 1 μεγάλο κρεμμύδι 4 μέτρια κολοκύθια 2 μικρές μελιτζάνες 2 καρότα 2 σκελίδες σκόρδο 3-4 ντομάτες φρέσκες τριμμένες 2 μέτριες πατάτες 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 κουταλάκι...