Κρέας-Κιμάδες

Μοσχαρίσιο κοκκινιστο με μελιτζάνα με ζυμαρικά (Είχα Πέννες, αλλά πάρε ό,τι έχεις). Υλικά 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα τριμμένα (ή ψιλοκομμένα). Σκόρδο για γεύση 1/2 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κιλό Μοσχαρίσιο...

Κολοκυθάκια "Βάρκες" Υλικά 3-4 Κολοκυθακια μεγάλα ή στο μέγεθος που θέλετεΓια τη γέμιση. 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 250 g κιμά. 2 κ.σ. τοματοπολτός. Ψιλοκομένο άνηθο, μαύρο, κόκκινο...

Κεμπάπ κρασιού με ρύζι Υλικά Μοσχαρίσιο κρέας περίπου 700 γρ 200 ml Κόκκινο Κρασί 2 κρεμμύδια (αυτή τη φορά πρόσθεσα μερικά κλωναράκια πράσο) 1-2 Σκελίδες Σκόρδο 2 καρότα 1 κουταλιά της...

Κιμαδοπιτες Όταν πρωτοέφτιαξα αυτές τις κοιμαδόπιτες, δεν τα κατάφερα καλα. Αλλά είμαι πεισματάρης, δεν τα παρατάω. Είναι εξαιρετικά νόστιμες ! Υλικά ζύμης: 170 γραμμάρια μοτσαρέλα κίτρινου τυριού 60...

Μοσχαράκι Καπαμά Συστατικά: 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3 1/2 κιλά κρέας μοσχάρι 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 1 1/2 κουταλιές της σούπας τοματοπολτός 1 1/2 φλιτζάνι ξηρό...

Γιουβετσάκι χοιρινό με πατάτες και κολοκυθάκια Υλικά: 2-3 πατάτες (ανάλογα με το μέγεθός τους) 2 κολοκυθάκια 1 μεγάλη μελιτζάνα 1 μεγάλη ντομάτα (μπορεί να αντικατασταθεί με ντομάτες σε κονσέρβα) 1-2...

Κεφτεδάκια της Σμύρνης  Απαιτούμενα συστατικά: 600 γραμ. κιμάς (200 μοσχάρι ελιά, 200 αρνί μπούτι, 200 χοιρινό μπούτι) 1 αυγό 1 τριμμένο κρεμμύδι 2 τριμμένα σκελίδες σκόρδου 1 φλιτζάνι ψωμί μισό μάτσο...

Βραστό χοιρινό με χόρτα σε σάλτσα λεμονιού. (Απολαύστε αυτό το απλό πιάτο με φρέσκο ​​ψωμί για να απολαύσετε τους χυμούς. Θα μπορούσατε επίσης να το κάνετε...

Λεπτές μπριζόλες λαιμού με σάλτσα κρεμμυδιού μπύρας! Υλικά 1 κιλό χοιρινός λαιμός 4 κόκκινα κρεμμύδια 1 μεγάλο μήλο, γλυκόξινο 30 γρ βούτυρο 50 ml. Λάδι 250 ml. σκέτη μπύρα Αλάτι, θυμάρι, μαύρο...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 450 gr σπαγγέτι 450gr μοσχαρίσιο κιμά 1/3 κούπας τριμμένη φρυγανιά 1/4 κούπας. ψιλοκομμένο μαϊντανό 1/4 κούπας φρέσκια ​​τριμμένη παρμεζάνα, συν επιπλέον για το σερβίρισμα 1 αυγό 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο Αλάτι  1/2...