Λαδερά

Νηστίσιμα  γεμιστά Υλικά 8 μεσαίες ντομάτες 8 μεσαίες πιπεριές 150 γρ λάδι 2-3 πατατες Ρύζι καρολίνα υπολογίζουμε 2 κουταλιές της σούπας για κάθε κομμάτι 1 μέτρια μελιτζάνα 1 μέτριο κολοκύθι 2 μέτρια κρεμμύδια 4...

Γεμιστές ψητές μελιτζάνες! Υλικά 3 μελιτζάνες 3 κρεμμύδια 5-6 σκελίδες σκόρδο 2 καρότα τριμμένα 3 πράσινες και 3 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες 1 κουτί ντομάτες σε κύβους, λίγη ζάχαρη, πιπέρι, μαϊντανό...

Μοσχαράκι  με φασολάκια  Υλικά 1 κιλό μοσχάρι χτένι 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1/2 ποτηράκι κρασί φασολάκια 3 ντομάτες 1 κουταλιά πελτε αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βραζω το μοσχάρι και το χαμηλώνω...

Σαρμαδάκια με φρέσκα λαχανόφυλλα, κιμά και ρύζι Υλικά Συνταγής 1 λάχανο 2/3 φλιτζανιού λάδι για το ταψί + 1/2 φλιτζάνι για τη γέμιση 600 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος και...

Γεμιστές Πιπεριές Συστατικά για 4-5 μερίδες 6-8 πιπεριές 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 2-3 ντομάτες 2 καρότα (προαιρετικά) 3 σκελίδες σκόρδο 50 ml λάδι 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 100 γρ πλιγούρι μαϊντανός 6 φύλλα δυόσμο...

Μελιτζάνες με ντομάτα και ρεβύθια στο φουρνο  (προέρχεται από το βιβλίο «Mediterrean Harvest» και NYT). Αυτή η συνταγή για μελιτζάνες με ντομάτα και ρεβύθια στο...

Μελιτζάνες γεμιστές βάρκες με κιμά Υλικά 4 μελιτζάνες / μεσαίου μεγέθους / 500 γρ κιμά χοιρινό 2 κ.σ. λ. πελτέ ντομάτας 1/2 ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια φρέσκο ​​σκόρδο Αλάτι και...

Αμπελόφυλλα παρέα με γεμιστά λουλούδια κολοκυθιού Υλικά • 30 αμπελόφυλλα & 30 λουλουδάκια κολοκυθοανθούς • ½ + ½ κούπα ελαιόλαδο • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (όχι τα φύλλα) •...

Ρατατούι με λαχανικά  Υλικά1 μέτρια μελιτζάνα1 γλυκιά πιπεριά 3 ντομάτες 2 μέτρια κολοκυθάκια 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι κλωνάρι δεντρολίβανου 2-3 κλωναράκια θυμάρι 1-1,5 κουτ ζαχαρη 1-2 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού 2-3 κ.σ. μεγάλο....

Κολοκυθάκια με κιμά! Δεν είναι κάτι καινούργιο και οι περισσότεροι το μαγειρεύετε συνέχεια. Θέλω όμως να μοιραστώ μαζί σας μια λεπτομέρεια στην προετοιμασία των...