Μελτζάνες ρολάκια στο τηγάνι
Μελτζάνες ρολάκια στο τηγάνι
Υλικά
2 μαύρες οβάλ μελιτζάνες
100 γρ μαγειρεμένο ζαμπόν
150 γραμμάρια τυρί προβολόνε
400 ml πελτέ ντομάτας
1 σκελίδα Σκόρδο
Ελαιόλαδο
αλάτι
1 τούφα Βασιλικό
Ρίγανη
Παρασκευή
Πλένουμε τις μελιτζάνες και αφαιρούμε...
Χωρίς τηγάνισμα! 😍 Μελιτζάνα που τρελαίνει τους πάντες, η πιο νόστιμη...
Μελιτζάνες με κιμά
Υλικά
2 μελιτζάνες
30 ml ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα σκόρδο σκόνη
1 πρέζα γλυκιά πάπρικα
1 πρέζα ρίγανη
1 πρέζα πιπέρι
300 γρ.κιμά
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
250 γρ.τοματοπολτός
150 ml νερό
ελαιόλαδο
2...
Γεμιστά κολοκυθάκια & ντολμάδες με σάλτσα αυγολέμονο και άνηθο
Γεμιστά κολοκυθάκια & ντολμάδες με σάλτσα αυγολέμονο και άνηθο
Τα υλικά αυτής της συνταγής είναι:
1 κιλό κολοκυθάκια (αδειασμένα από μέσα)
1/2 κιλό κιμά
1/4 κιλό ρύζι, μουλιασμένο...
Χοχλιοί με πατάτες και μάραθο
Χοχλιοί με πατάτες και μάραθο
Υλικά:
1 κιλό κοχλίους, καθαρισμένους
500 γραμμάρια πατάτες, κομμένες
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
4 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 ποτήρι λευκό κρασί
2 κουταλιές...
Μωβ μελιτζάνες με τυριά….τηγανιτές
Μωβ μελιτζάνα με τυριά
Υλικά
Μελιτζάνες μακρόστενες 5
Αλατι Κατά βούληση
Ελαιολαδο Μισό ποτηράκι του κρασιού
Ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού
Σκορδο 1 σκελίδα Για την σάλτσα
Κρεμμυδι 1
Σκορδο 1 σκελίδα
Πιπεριά 1
Κρασι...
Λαχανοντολμάδες…δειτε ένα μυστικό για να ψηθούν πιο απαλά
Λαχανοντολμάδες
Υλικά
1 μεγάλο λάχανο, αφαιρείται ο μίσχος
2 καρότα
3 κομματια σέλινο Για τη γέμιση:
1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
1/4-1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/4 φλιτζάνι νερό (ή περισσότερο)
1 μικρό κρεμμύδι
1/2 φλιτζάνι άψητο...
Χοιρινό Πρασοσέλινο
Χοιρινό Πρασοσέλινο
Υλικά
1,5κ. κρέας χοιρινό ψαχνό,
3 μεγάλα πράσα,
3 μεγάλες ρίζες σέλερι (1,5κ.),
3 δεματάκια φρέσκα κρεμμυδάκια,
2 ματσάκια άνηθο,
2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια,...
Λαχανόρυζο…Απλό και πεντανόστιμο!😋😋
Λαχανόρυζο
Απλό και πεντανόστιμο!😋😋
Υλικά:
1/2 λάχανο κομμένο σε κομμάτια
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 πράσο ψιλοκομμένο
1 καρότο σε κυβάκια
1 ώριμη ντομάτα σε κυβάκια
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
1 κύβο λαχανικών
Μισή...
Ψητά λαχανικά στο φούρνο…όπως το Μπριάμ
Ψητά λαχανικά στο φούρνο...
Γεια από την κουζίνα της μαμάς. Αυτό είναι χορτοφαγικό πιάτο. Το αγαπάμε και δεν είναι ποτέ το ίδιο! Δεν υπάρχει σωστό...
Παρμιζιάνα
Παρμιζιάνα
Η αγαπημένη μου Parmigiana (στρώσεις τηγανητής μελιτζάνας σε φέτες 🍆, ψητές φέτες ντομάτας🍅,πουρες ντοματας πασσατα πουμαρο, ψιλοκομμένο σκόρδο 🧄, βασιλικός, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο,...