Παρασκευή, 15 Ιανουαρίου, 2021

Ο Τέλειος Χριστουγεννιάτικος Κορμός…με κρέμα κάστανο

Συστατικά 225g απλή σοκολάτα, ψιλοκομμένη 1 κουταλάκι δυνατό στιγμιαίο καφέ σε σκόνη  5 αυγά ελεύθερης βοσκής, (σε κρόκους και ασπράδια) 140g ψιλή ζάχαρη  ζάχαρη άχνη, για από πάνω Για την...

Αυθεντική συνταγή απ’ τα κιτάπια της Σμυρνιάς γιαγιάς. (Αμυγδάλου)

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό βούτυρο γάλακτος ½ κιλό ασπρισμένα αμύγδαλα καβουρδισμένα, χοντροκομμένα* 880-950 γρ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο (όσο πάρει) 4 κ.σ. ζάχαρη άχνη + 300 γρ. ζάχαρη άχνη για...

Χριστουγεννιάτικο αγριογούρουνο ψητό στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ για το ψητό 2,5 κιλά αγριογούρουνο (προτιμότερη η σπάλα) με το κόκαλο 350 γρ. μπέικον σε φέτες ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι για τη μαρινάδα 1 μπουκάλι λευκό κρασί 100 ml ξίδι...

Παραδοσιακοί κουραμπιέδες λαδιού από το Αηδονοχώρι Σερρών

(Φωτ.: funkycook.gr) Μια πανεύκολη συνταγή που θα εντυπωσιάσει! Ουσιαστικά δεν έχουν καμία σχέση με τους κλασικούς κουραμπιέδες, φτιάχνονται με ελάχιστα υλικά, δεν περιέχουν αμύγδαλο και είναι...

Πεντανόστιμοι μοναστηριακοί κουραμπιέδες

Μέσα σε 50΄ θα έχετε φτιάξει τους 100 νοστιμότερους κουραμπιέδες! ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 800 γρ. βούτυρο γάλακτος 200 γρ. φυτίνη 3 βανίλιες 2 κρόκους αυγών 2 αυγά 3 κ.γ. μπέικιν μπάουντερ ½...

Τα Χριστουγεννιάτικα Σιροπιαστά κουλουράκια λεμονιού

Συστατικά 1 αυγό, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (30 γραμμάρια), Ένα μισό φλιτζάνι φυτικό λάδι (55 ml), 1 φλιτζάνι νερό (110 ml), Ένα μισό φλιτζάνι σιμιγδάλι (50 γραμμάρια), 1 φλιτζάνι...

Χριστουγεννιάτικος μπακλαβάς

Yλικά: 1 κιλό καρύδια αλεσμένα 1 κιλό φύλλο κρούστας 2 φλ. ζάχαρη Λίγο μοσχοκάρυδο 250γρ βούτυρο γάλακτος Γαρύφαλλο ολόκληρο (σε καρφάκια) Για το σιρόπι 1 κιλό ζάχαρη 2 βανίλιες Μισό λεμόνι πλυμένο καλά 5 φλ....

Τα Μυστικά για τέλειους κουραμπιέδες και η πιο νόστιμη συνταγή!

Χριστούγεννα χωρίς κουραμπιέδες δεν γίνονται! Παραδοσιακά τους φτιάχνουμε σε στρογγυλό σχήμα που ευωδιάζουν βούτυρο, συνήθως με άφθονο καβουρντισμένο αμύγδαλο, και τους πασπαλίζουμε με άφθονη...

Χριστογεννιάτικο Πιάτο από την Νάουσσα

Χοιρινό με Πράσσο Υλικά Για 4-6 μερίδες ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 ½ κιλό Χοιρινό, κατά προτίμηση ώμο ή λαιμού, κομμένο σε τεμάχια μεγέθους κατσαρόλας Αλάτι και πιπέρι  750 γρ. Πράσα,...

Φτιάξτε τα καλύτερα μελομακάρονα…κρατήστε την συνταγή

Συστατικά Για τη ζύμη : 125 ml φρέσκου χυμού πορτοκαλιού 125 ml ελαιολάδου 125 ηλιέλαιο 50 ml μέλι 80 ml νερού 100 γραμμάρια ζάχαρης 5 γραμμάρια κανέλα σκόνη 1/4 κουτ.γλυκ τριμμένο γαρύφαλο 1/4 κουταλάκι...